Los mejores aceites de oliva nacen en las Montañas de Alicante y más en concreto entre dos grandes parques naturales como son La Sierra de Mariola y la Font Roja. En las comarcas interiores de una provincia conocida como potencia turística de sol y playa existen unos valles imponentes con una gran presencia de olivos y cuyos frutos producen los mejores aceites de oliva.