El Cava Pasión Cuvée Rosado Brut es un cava rosado ecológico y vegano de Bodega Sierra Norte (Raíces Ibéricas), en Requena (Valencia), bajo la D.O. Cava.
Ficha técnica
- Tipo: cava rosado Brut, ecológico.
- Variedades: Pinot Noir (85 %) y Garnacha (15 %).
- Crianza: segunda fermentación en botella y 9 meses de crianza.
- Reconocimientos: Medalla de Oro en Mundus Vini y 88 puntos James Suckling.
Nota de cata
Color fresa pálido y burbuja fina. Muy aromático y afrutado, con notas florales, grosella y cereza, y matices de miel y pan tostado. En boca es intenso y equilibrado.
Servicio y maridaje
Servir a 6–8 ºC. Acompaña arroces, pescados, mariscos y carnes blancas, y es perfecto con postres y dulces navideños.
Contiene sulfitos.

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