Cava La Pubilla – Pere Ventura

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La Pubilla es un cava exclusivo, de producción muy restringida que sólo se elabora en añadas excepcionales. Las variedades tradicionales autóctonas que conforman su sello de identidad

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Descripción

Un punto y aparte. Un Special Vintage que, en un sorbo, concentra la sustancia del terroir Pere Ventura y expresa toda la esencia del tiempo. Un cava que se aviene a nuestros deseos, alienta los sentidos, a la vez que nos transforma y sonsaca nuestras mayores virtudes.

La Pubilla es un cava exclusivo, de producción muy restringida que sólo se elabora en añadas excepcionales. Las variedades tradicionales autóctonas que conforman su sello de identidad, proceden de La Anciana y La Secreta, unas parcelas específicas de nuestra finca cuyas cepas superan los sesenta años de edad. El rendimiento de estos viejos viñedos, cultivados a la antigua usanza y podados en vaso como manda la tradición vitícola del Penedès, se sitúa muy por debajo de la media. En consecuencia, la uva que en ellos fructifican posee una calidad portentosa. Cada racimo que producen deviene exponente de la excelencia, testimonio de la adaptación histórica entre viña y terroirLa PubillaSpecial Vintage es un regalo, un deleite reservado para momentos únicos, la excusa perfecta para saberse exquisito.

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